麺匠 中うえ つけ麺 東三国

2015/10/05

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ひんがしみくにのちゅうえい　
「　麺匠　中うえ　」さんへと　



ラーメンがかなりのもんと聞いていたが
もちろん「　つけ麺　」いく　



麺は昆布水に浸かってくる　
京都の金髪や尼崎のそれぽいが
また違うふんいき　

塩を麺につけて食ったがうんまい麺　
つけ汁いらんがなのヤツ　
麺のみで十分にやれる　

つけ汁の中にワンタン　



レモン絞ったり柚子胡椒で変えたりと
楽しめるしなんつってもウマイ　

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麺匠 中うえ

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光龍益 西中島店 つけ麺 西中島南方

2015/8/22

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光龍益　西中島店で「　つけ麺　」を食う　



つけ汁の中にドスンと蒸し鶏　
湯が切れてない感が寂しい　
５本借りたAVが全部思てたんと違うくらい寂しい　
行きやすくなったからまた行くべぇ　

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光龍益 西中島店

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節と煮干の濃厚ばかっぷる 厚殻素がけ 旭区

2015/7/8

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へんてこりんな名前のラーメン屋さん


どっから外観とっとんねん　



メニューの説明難しいです。しないです。　
「　厚殻　素がけ　」要するにつけ麺です。　



これねぇだいぶと器が大きいのです。ラーメン鉢くらいはあります　
なんかいらんもんいっぱい乗ってますけどこれ海老のつけ麺です。
　


浮きます浮きます。　
是非とも引き算していただきたい。
まずは具から。　

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麺屋 節と煮干の濃厚ばかっぷる

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ラーメン豚きん 濃厚半熟味玉とんこつラーメン 都島区

2015/7/7

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七夕です


都島区「　豚きん　」さん　
こないだは「　Wス　」いったんで「　濃厚半熟味玉とんこつラーメン　」ゆく　
麺の固さは「　普通　」でスープは「　こってり　」で
ここで固麺は浮く　



要するにドロドロな訳で濃度は　
「その辺の軽いオバハンなら浮く」くらいの粘度だと思って欲しい

素晴らしくヒキのあるスープで背脂ににんにくのパンチ力　



こりゃたまげた。　また行こうっと

ラーメンの話飽きた　
２月から６月の傷は深い　でも今は７月　時間は進む　
モンスターに出会った　
モンスターなんてクッキーくらいしか興味はなかった
が それは違った　いやクッキーも興味はなかったか。　
モンスターのことは1/100も知らないがそれから元気をもらったのではなく　
自分がならないといけないと気付けた。
サンキューモンスター。近くでおしゃべりしてくれてるだけでいい。

面白く書けなかった。。。さぁクッキー焼こう！

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ラーメン 豚きん

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博多とんこつ天神旗 極老豚骨つけ麺 東淀川区上新庄

2015/7/2

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「　極老豚骨つけ麺　300ｇ　」

いやぁ破壊力が違う　衝撃的な一杯　
豚の気持ちになるとこんだけ美味しくして頂きありがとうございます。　
ここで死ねたら本望です。でしょうね



浮き麺見ようとしたが沈む沈む　

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博多とんこつ 天神旗

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