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めとき 小盛中華麺 新宿区


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2013/08/30


新大久保降りてラーメン啜った話 

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密かに狙ってたラーメン屋さん 

新大久保の駅降りてちょい臭、韓流の店をチラ見もせずに住宅街を歩く

こんなトコにラーメン屋あるんかよ脳内リピ 

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イキり癖で開店30分前に到着してしまい開店する雰囲気も無かった・・

ただただ近所に漏れる強烈な煮干の香り 

並びも無かったため再び韓流の店付近をチラ見もしないくせに時間を潰す

開店10分前に現着、並び6人・・・orz 開店時並び10人 

店主が暖簾を出しに店先に出て来たのだが・・マジかよ フェニックス

(尊敬の意味込めてそう呼ぶ 

見たところ75歳くらいのお世辞でもおっちゃんと言えないお爺さん フェニックス 

超スローな動きで暖簾を上げて「 どうぞ 」と・・不死鳥 

店内に息子さんでも働かせているのかと考えるも厨房立つのは フェニックス 

この時点で営業時間非常に短いのに納得 

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店内掲げるメニューはコレのみ 小か普通か 

店内カウンターのみで趣のみ 凄い・・ 

裏腹に香る強烈な煮干の匂い 

この時点でこの店に来て良かったと虜 

他客の皆さん注文して目の前の小皿にお金を置く なるほど前金 

実に超スローなペースで調理始める不死鳥 

カウンター目の前厨房で見え見えで でたな劇場型 

キッチンタイマーなどありゃしない 全ては体で覚えとると麺あげ 

無駄な動き一切なく いや この歳であったら焦る くらいのレベル

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大勝軒の流れくむこの一杯

小盛りで他店の並はあるね

1308304.jpg1308305.jpg

自分が表現できるキャパを超えてるこの煮干し感 

何処に逃げ隠れしても追っかけてくる煮干し感 

味を表現できないからしない。(いや、、いつもしない 

ココどこやねんと言わんばかりの路地裏日本の一角で

歴史を重ねてきた店主フェニックスのこの一杯 

人生的に食べれて良かった。 

好み度で★なんて付けれない 

★★★★★ ★★★ (8/10好み度)

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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

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